Kouign-patatez (картопляний пиріг)

Зміст:

Смачний млинець або картопляний торт бретонського походження, Kouign patatez (картопляний торт) зробити просто.

Інгредієнти для 4 осіб:

800 г картоплі
220 г напівсоленого вершкового масла
180 г борошна
1 яйце
Сіль, свіжомелений перець

Читайте також:

Огород: як добре виростити картоплю
Здоров’я: користь і чесноти картоплі

- Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.).

- Очистіть і помийте картоплю. Варіть їх у великій каструлі з підсоленою водою, близько 25 хвилин. Злийте воду і пропустіть їх через овочевий млин.

- Розтопити 210 г вершкового масла.

- Помістіть пюре в миску, додайте борошно, розтоплене вершкове масло (10 г цього розтопленого вершкового масла залиште, щоб завершити пиріг) і яйце.

Приправити і добре перемішати.

- Застеліть відсутню цвіль 10 г напівсоленого вершкового масла. Покладіть на дно і краю папір для випічки. Вилийте суміш у форму. Згладити верхню частину і влити решту розтопленого вершкового масла.

- Випікайте і випікайте картопляний пиріг близько 35 хвилин.

Дістаньте з духовки і насолоджуйтесь цим тортом ввечері як окрему страву або як додаток до м’яса чи риби.

Дізнайтеся більше про картоплю

Бульба з Південної Америки, культивована протягом 8000 років, конкістадорами повертається в Іспанію в XVI столітті і швидко культивується в Європі, за винятком Франції, де її тоді вважають небезпечною їжею і дають лише свиням. Лише наприкінці 18 століття його масово вирощували там, завдяки роботі відомого фармацевта-дієтолога Антуана Парментьє.

Огород: як добре виростити картоплю

Здоров’я: користь і чесноти картоплі