Ось оригінальний рецепт бальзамових і крабових мильфей, який повинен вражати і порадувати ваших гостей.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 2 гілочки кропу
- 1/2 пучка цибулі-цибулі
- 2 маленьких баклажани
- 200 г фаселі
- 150 г крабового м’яса
- Перець еспелетт (за смаком)
- Сіль, свіжомелений перець
Баклажани та крабові мильфей
- Вимийте і подрібніть трави.
- Наріжте тонкі скибочки баклажанів уздовж.
- У салатник помістіть файс, м’ясо краба, свіжу зелень і приправте сіллю, перцем та перцем Еспелетт.
- На сковороді варити скибочки баклажанів, поки вони не стануть
кольорові. Розкладіть їх на аркуші абсорбуючого паперу.
- Розкладіть, чергуючи скибочку баклажанів і шар приготування сиру.
Подавайте охолодженим.
Дізнайтеся більше про faisselle
Faisselle:
Солоний або солодкий, цей вершковий сир із сирого молока часто їдять на десерт з сіллю, перцем, цибулею, цукром, медом, варенням …
Також його можна використовувати у складі закусок (веррі, капуста та ін.), Страв (суфле, кіш та ін.) Або соусів (до риби, молюсків, овочів тощо). Як перекус або як перекус, він чудово намазується на скибочку хліба або змішується з фруктами!
Оздоровчий і крабовий
Краб:
Окрім того, що краб привносить тонкий смак на наші тарілки, краб має багато харчових якостей: багатий білком і низьким вмістом насичених жирів (115 калорій на 100 грам), він містить омега-3 жирні кислоти, які корисні для профілактики. серцево-судинне захворювання. Він також є джерелом вітаміну В12, міді, цинку, селену тощо, необхідних для організму поживних речовин.
Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель
