Ось легкий і делікатесний десерт з червоними фруктами та мелісою, який чудово поєднує фрукти та аромати.
Час приготування: 15 хв.
Час приготування: від 5 до 10 хв
Інгредієнт для 4 осіб:
- 250 г малини
- 150 г полуниці
- 125 г червоної смородини
- 125 г ожини
- 125 г чорниці
- 1 гілочка меліси (лимонна вербена або м'ята, залежно від ринку)
- 50 г цукрової пудри
- 1 пакет листів кондитерських виробів
- 30 г вершкового масла.
Хрусткий рецепт червоних фруктів з мелісою
Розігрійте духовку до 210 ° C.
- Складіть 12 листів кондитерських виробів і покладіть їх на обробну дошку.
- Виріжте їх по колу до меншого розміру.
Покладіть на дошку аркуш паперу для випічки.
- Покладіть вирізаний аркуш цегли на папір.
- У мисці розтопіть масло протягом 30 секунд у мікрохвильовці, а потім протріть щіткою цей лист масла.
- Посипати цукром.
- Накладіть другий диск кондитерського листа на вже солодкий.
- Потім масло підсолодити. Повторіть операцію з третім листом цегляного тіста. Повторіть цю операцію ще 3 рази, щоб отримати достатньо, щоб зробити 4 віночка.
- Виділіть ці шари кондитерського листа у формочках для кексів.
- Випікайте на деку від 5 до 10 хвилин.
- Час від часу стежте, щоб віночки не забарвлювались занадто сильно. Коли кондитерські листи набудуть гарного золотистого кольору, дістаньте їх з духовки.
Вимийте фрукти та мелісу.
- Оболонку і розрізати полуницю на 4.
- Подрібніть листя меліси.
- У мисці з’єднайте фрукти та дрібно нарізану мелісу.
- Прикрасьте золоті віночки червоними фруктами і подавайте до столу.
З тими ж фруктами ви можете насолодитися смачними пирогами, зробленими на хвилину. Прикрасьте пісочне печиво основою Petit Suisse ( маскарпоне , жирні вершки, вершки тощо) Розподіліть фрукти по печиву. Готово!
Смачного !
© Філіпп Дюфур / Інтерфель