Квасоля - це овочі з сімейства бобових, які дуже легко та швидко вирощуються.
Таким чином, що вам потрібно знати:
Назва : Vicia faba
Родина : Бобові
Тип : Однорічна
Висота : від 40 до 400 см
Вплив : Сонячний
Soрунт : Легкий, не надто вологий
Посів : Весняний урожай : Приблизно через 3 місяці після сівби
- Здоров’я: користь та достоїнства квасолі
Це цінується за горіховий смак та легкість у приготуванні як сирого, так і вареного.
Посів квасолі
Сіють квасоля дуже просто, з лютого по квітень всюди у Франції і навіть трохи раніше, з жовтня по грудень , для середземноморського клімату і м’якої взимку.
Найкращий час для посіву квасолі - наприкінці зими та навесні.
- Посів квасолі в грунт: лютий-квітень
- Урожай квасолі, посіяної в кінці зими: травень-червень
Регіони з м'якою зимою (Південь, Захід, Захід)
- Посів квасолі: жовтень-листопад
- Урожай бобових, посіяних восени: березень-травень
Успішний посів квасолі:
- Розпушити грунт приблизно на 30 см.
- Зробіть борозни глибиною 10-15 см.
- Помістіть насіння кожні 10 см приблизно, потім трохи всуньте його великим пальцем. (Альтернатива - посіяти по 2 насіння на кишеню, відстань їх близько 20 см)
- Покрийте лише кількома сантиметрами, не осідаючи грунту.
- Посипте дрібним дощем.
Попередження : квасоля боїться спеки та посухи, що уповільнює утворення стручків , саме тому ми уникаємо занадто пізнього зростання.
Після появи квасолі:
Тримайте пухкий ґрунт без небажаних бур’янів, регулярно мотикуйте.
Хороше мульчування обмежує ріст бур’янів, а також кількість поливів.
Коли рослини мають висоту близько 15-20 см, зріжте ногу на 3-4 см, щоб міцно тримати її на землі.
З травня, коли квасоля формується або під час цвітіння, прищипніть кінці пагонів, розташованих над 5-м або 6-м поверхом.
Ставка квасолі:
Для вищих сортів, і якщо ваш город може побоюватися сильного вітру, не соромтеся ставити стебла квасолі, щоб запобігти їх згинанню при першому пориві вітру.
Хороші і погані асоціації з квасолею:
Боб має компанію артишоки , кріп , або салат .
Квасолі страшиться присутність часнику , буряку , цибуля - шалот і цибулю .
Збирання квасолі
Збирання бобів відбувається приблизно через 3 місяці після сівби.
Цей період може змінюватися залежно від кліматичних умов, якості ґрунту та поливу, який отримують боби.
Як ви знаєте, коли збирати боби, щоб вони не були ні занадто стиглими, ні занадто молодими?
Кілька знаків дозволяють нам не помилитися …
- Ми уникаємо того, щоб стручки занадто довго старіли на лозі, оскільки квасоля досить швидко твердне.
- Стручки можна збирати на 2/3 остаточної довжини
- Для сухого врожаю почекайте, поки стручки почорніють на ніжці.
Збереження квасолі
Найкращий спосіб зберегти квасолю надовго зеленою - це помістити її в морозильну камеру.
Їх також можна поставити в холодильник, але консервація триває лише кілька днів.
Сушіть квасоля, щоб зберегти їх:
Ви також можете тримати боби місяцями, якщо вони були належним чином висушені.
- Оболонка квасолі
- Сушіть цілі боби в сухому і провітрюваному місці
- При їх використанні видаліть другу шкірку і замочіть їх на десять годин у воді
Бобові хвороби
Незважаючи на те, що їх легко вирощувати та підтримувати, важливо стежити за квасолею, головним ворогом якої є чорна попелиця .
Ми помічаємо це, коли воно атакує стебла, а іноді навіть стручки, утворюючи нашестя маленьких чорних звірів, які підривають урожай бобових.
- Лікувати, як тільки з’являється попелиця.
- Якщо необхідно, видаліть уражені частини стебла, якщо нашестя велике та локалізоване.
Ми також будемо стежити за можливою появою грибів , таких як борошниста роса або квасолі іржі .
Види та сорти квасолі
Ось вибір різних сортів квасолі, цікавих своєю культурою, продуктивністю або смаковим інтересом.
- "Агуадульсе": поспішний.
- "Тричі білий": культивується на північ від Валенції, він особливо витривалий.
- “Red Épicure”: із зернами фіолетово-червоного кольору ці боби представляють великий естетичний інтерес.
- "Примабель": дуже урожайний, це один з найкращих урожаїв квасолі.
- “З Севільї”: грубозернистий білий, відносно ранній.
- "Гістал": ідеально підходить для ранніх культур.
Чесноти та переваги квасолі
Квасоля має низьку калорійність і багато клітковини , що робить її травною складовою.
Багата на вуглеводи та мінерали, такі як магній, калій або навіть кальцій та вітаміни, боби мають позитивну дію проти втоми та на травну систему.
Також його часто рекомендують хворим на цукровий діабет за наявними в ньому крохмалями, які не впливають на цукор у крові.
- Здоров’я: користь та достоїнства квасолі
Розумна порада щодо квасолі
Не вирощуйте квасоля 2 роки поспіль на одному і тому ж місці і навіть чекайте 4-го року, перш ніж починати знову на тому ж місці.