Смачний рецепт запіканки з цвітної капусти з пармезаном та сирою шинкою, це ідеальний супровід для смаженого на грилі м’яса та смаженого м’яса, або просто наодинці з хорошим салатом.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 цвітна капуста
- 2 скибочки сирої шинки
- 40г вершкового масла
- 2 ст. ложка борошна
- ½ літр молока
- 80 г пармезану (тертого).
Гратін з цвітної капусти з пармезаном та сирою шинкою
> Помийте цвітну капусту, потім розділіть її на маленькі квіточки.
> Варити в підсоленій киплячій воді близько 10 хвилин. Добре процідіть і покладіть букети в посуд із гратену.
> Шинку наріжте дуже тонкою соломкою і посипте квіточки цвітною капустою.
> Поставте масло розтоплюватися на повільному вогні. З вогню додати борошно. Потім добре перемішайте, ще на вогні, влийте молоко і варіть соус бешамель на повільному вогні, регулярно помішуючи дерев'яною ложкою.
> Коли воно звариться, приблизно через 10 хвилин (загущене, але гладке) додайте пармезан, а потім покрийте цвітну капусту.
> Помістіть у решітку духовки приблизно на 5 хвилин.
> Не потрібно солити, шинка і пармезан подбають про це.
Смачного !
