Здивуйте своїх гостей цим смачним рецептом терпких груш.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 жовток
- 4 ст. молока
- 350 г варення з груш
- 400 г груш
- 1 ст. цукрова пудра
- боби ванілі
Тістечка
- 300 г борошна
- 40г цукрової пудри
- 150 г напівсоленого вершкового масла
- 5 - 8 мл води
Читайте також: Користь та переваги здоров’я груш
Грушевий пиріг
Для пісочного тіста:
- У кухонному комбайні змішайте борошно, 40 г цукрової пудри, 150 г
нарізаного кубиками холодного напівсоленого вершкового масла і половину води.
- Обробляйте тісто до отримання компактного кульки.
- Якщо тісто недостатньо вологе, додайте решту води невеликою цівкою.
- Оберніть пісочне тісто харчовою плівкою, дайте йому відпочити в холодильнику на 1 годину.
Розігрійте духовку до 180 ° C (th.6).
- Очистіть і наріжте груші невеликими кубиками.
- У салатницю вилийте варення, додайте насіння ванілі і нарізані кубиками груші. Все перемішайте і відкладіть.
- Тісто тонко розкачати. Зарезервуйте кілька смужок тіста, щоб прикрасити верх пирога брекетами.
- Прикрасьте попередньо змащену маслом і борошняну терпку форму.
- Наколоти тісто.
- Покладіть папір для випічки та керамічні кульки (або інші).
Випікайте 15-20 хвилин.
- У рамкіні збийте жовток з молоком та цукровою пудрою.
- Дістаньте попередньо приготовлене тісто, прикрасьте грушею.
- Розкладіть смужки тіста зверху хрест-навхрест.
- Змастіть яєчно-жовтково-молочно-цукровою сумішшю.
- Випікайте 20 хвилин, поки не отримаєте приємний колір.
- Подавайте терпкий теплий або холодний.
Шеф-кухар BAba
- Ви можете замінити груші яблуками, сливами, ожиною, полуницею тощо.
ВИВЧАЙТЕ БІЛЬШЕ …
- Пісочне тісто в основному використовується для виготовлення пирогів, пирогів, фондів Сен-Оноре, основ для кіш, ньоккі, крустад та паштетів та кроют …
Читайте також: Користь та переваги здоров’я груш
