Ви хочете зробити свіжу і ароматну закуску або маленькі аперитивні склянки для коктейлю, ось рецепт огіркового гаспачо зі свіжою м’ятою.
І простий у виготовленні, і смачний на смак, цей рецепт повинен вразити ваших гостей!
Інгредієнти огіркового гаспачо на 4 людини:
Огірок - це овоч, який можна знайти з травня по вересень, що робить його більше літнім рецептом.
- 1 огірок
- 1 двадцять листя свіжої м’яти
- 2 болгарський йогурт або фіорд
- Сік лайма (1/2 лимона)
- 1 невеликий зубчик часнику
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 1 тире оцту з хересу
- Солоний перець
Рецепт гаспачо зі свіжою м’ятою огірка
- Почніть з миття огірка
- Очистіть огірок вздовж, залишивши приблизно смужку 2
- Видаліть насіння, якщо вони є.
- Наріжте огірок невеликими кубиками
- Подрібніть половину м’яти (близько 10 листків)
- Подрібніть часник
Потім покладіть усі інгредієнти в невелику миску (огірок, йогурт, м’ята, лимонний сік, часник, оливкова олія та хересний оцет) для маринування .
- Ми дамо цьому препарату маринуватися протягом 6-12 годин (цей етап не є важливим, але дозволяє краще змішувати аромати та смаки)
- Потім поміщаємо все в блендер
- Виправляємо сіллю і перцем
- Залиште відпочивати на 1 годину в холодильнику.
- Його подають у веррінах або навіть у супових тарілках, якщо це закваска.
Як прикраса ми використовуємо листя м’яти, що залишилися, і, можливо, невеликий огірок, нарізаний кубиками, який ви зберегли.
- Його можна подавати з невеликими підсмаженими тостами, злегка присмаченими часником.
Смачного !