Ви маєте приготувати святкову трапезу або непереборне бажання побалувати себе, ось рецепт гугеру з двома сирами та насінням кропу.
Час приготування : 25 хвилин
Час приготування : 20 хвилин
Інгредієнти для 2 осіб:
- 200 гр салату з баранини
- 60 гр ементаль гранд-кру
- 60 гр сиру Fourme d'Ambert
- 2 яйця
- 1 с. 1 чайна ложка насіння кропу
- 40 гр вершкового масла
- 55 мл води
- 65 гр борошна
- 1 краплинка оливкової олії
- 1 тире бальзамічного оцту
- сіль і свіжомелений перець
- папір для випічки
Рецепт гугеру з двома сирами та насінням кропу
Розігрійте духовку до 200 ° C (Th.7) і вийміть деко або решітку з духовки.
- У 2 мисках підготуйте потрібну кількість води та борошна. Дістаньте яйця з холодильника.
- Наріжте чотиримелець невеликими кубиками і відкладіть їх у миску.
- Натріть Емменталь і відкладіть його в миску.
У каструлі нагрійте воду, 1 щіпку солі та масло. Коли ця суміш закипить,
- Всипте борошно відразу і енергійно перемішайте дерев’яною лопаткою.
- Зменшіть вогонь і висушіть тісто на повільному вогні, постійно помішуючи протягом 3 хв. про.
- Тісто не повинно варитися, а сформувати кульку, яка добре відривається від сковороди.
На вогні додати яйця 1 до 1, інтенсивно перемішуючи. (Якщо болить рука, це цілком нормально!). Приправте трохи перцю і додайте тертий Емменталь і насіння кропу. Змішати.
На деко
- Покладіть досить великий папір для випічки.
- Зробіть з тіста маленькі кульки і розмістіть на кожному маленький квадрат чотири.
- У вас повинно вийти приблизно 18 куль, розміром приблизно з невелику кульку для пінг-понгу. Випікайте 15 хв.
Поки гугери готуються, промийте і обсушіть салат, а потім помістіть його в салатник. Додати оливкову олію та оцет, злегка приправити та перемішати.
Подавати з гугерами прямо з духовки.
Практична інформація
Залежно від типу духовки (нагрівання чи ні), переважно контролювати приготування їжі. Не відкривайте занадто рано, гужери можуть відступити!
Для тих, хто поспішає, ви можете приготувати лише 1 велику гугеру. У цьому випадку переважно розміщувати його в посуді з високими бортами, добре змащеним маслом.
Розподіліть половину тіста на дні посуду, вставте маленькі шматочки фурме і накрийте рештою тіста. Потім відлічіть 20 хв. Кулінарія.
Пропозиція HelloFresh
Якщо у вас немає духовки, приготуйте сирний омлет, яким ви зможете насолодитися із салатом, для цього збийте яйця в мисці, додайте сири, насіння кропу та приправте.
Нагрійте на розпеченій сковороді 1 ручку вершкового масла.
