Обов’язковий десерт - шакет також чудово супроводжує невелику каву чи чай. Ось смачний рецепт.
Інгредієнти для 4 осіб (від 25 до 30 шукетів)
- 12,5 мл напівжирного молока
- 1 щіпка флердель
- 2 грудочки цукру
- 60 г напівсоленого вершкового масла
- 60 г борошна, просіяне
- 2 яйця
- 20 г цукру грубого помелу
Рецепт шукетів
Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.).
У горщику,
- Влийте молоко, флердель, цукор та масло, нарізані шматочками.
- Поставте казан на вогонь і доведіть до кипіння.
- З вогню додайте борошно відразу і перемішайте лопаткою.
- Поверніть на вогонь, помішуючи щонайменше 1 хвилину (тісто має легко відриватися від бортів сковороди).
- Помістіть у миску, потім додайте яйця одне за одним, постійно помішуючи.
Вилийте препарат у кондитерський пакет (або невелику ложку). Зробіть невеликі купи і посипте цукровим піском.
Випікайте 20 хвилин.
Вийміть деко з духовки і дайте шукетам охолонути на решітці близько 30 хвилин.
Додаткова інформація про масло
Масло:
Вживане помірне щодня, вершкове масло, природно, знаходить своє місце в здоровому та збалансованому харчуванні, зокрема, забезпечуючи вітаміни А, необхідні для гарного здоров’я очей та шкіри. На відміну від поширеної думки, він не калорійніший, ніж рослинні олії або маргарин, і має ту перевагу, що складається з 30% мононенасичених жирів, корисних для організму, що також міститься в оливкова олія.
Це джерело вітамінів D, E, і особливо A, важливих, зокрема, для гарного розвитку скелета, очей, кишечника, шкіри або бронхів.
Рецепт: А. Бове Фото: Ф. Хамель
