Існує багато різновидів дині, таких як зимова диня, які мають жовтий колір і овальну форму з дуже блідою м’якоттю. Але найбільше споживаних французами залишається диня Cantaloup-Charentais, кругла і з м’якоттю апельсина.
Його виробляють на півдні Франції та в центральному західному регіоні. Після Іспанії та Італії ми є 3-м європейським виробником баштанних культур.
Диня відома своїми численними перевагами для нашого здоров’я.
Читайте також: як вирощувати дині
Диня, для запису
Походження дині досі невизначене. Однак підозрюється африканське походження. Дійсно, ми знаємо, що єгиптяни культивували диню вже за 500 років до JC.
Лише в 15 столітті диня прибула до Франції через короля Карла VIII. Диня походила з домену Канталуппо в Римі, звідси і назва "Диня Канталупа"
Неаполітанська королева Йоанна II використовувала диню для захисту від старіння. Вона нанесла на обличчя тонкі скибочки дині, щоб забезпечити сяючий колір обличчя.
Диня або Cucumis melo має соковиту і солодку м’якоть , що робить цей овоч зірковим продуктом літа.
Як цукіні, на огірках , на кавуни , або гарбуз , диня належить до сімейства гарбузових.
Диня та її користь для здоров’я
До задоволення смакових рецепторів додаються лікувальні та профілактичні властивості.
Ряс води (90%) робить диню потужним сечогінним засобом. Він запобігає затримці води та очищає ваше тіло, виводячи токсини.
Диня також має послаблюючу властивість . Клітковини, присутні в невеликій кількості (1%), забезпечують кращий кишковий транзит. Рекомендується у випадках легкого запору та боротьби з гемороєм.
Диня здатна обмежувати передчасне старіння шкіри , вона є чудовим антиоксидантом.
Бета-каротин, пігмент у дині, бере участь у зорі, захищає сітківку ока і тим самим уповільнює порушення зору, що з’являються з віком (особливо катаракта).
Завдяки вітаміну С диня знижує ризик серцево-судинних та онкологічних захворювань.
Диня регулює артеріальний тиск при високому артеріальному тиску завдяки вмісту калію (300 мг / 100 г).
Диня також може бути показана у випадках анемії та артриту.
Диня - це щит від інфекцій. Він сприяє імунній системі , стимулюючи синтез клітин для імунітету.
Диня також стимулює вироблення гормону настрою серотоніну. Відсутність серотоніну може бути причиною депресивного стану.
Диня може приборкати кислотність печінки, в свербіж і запалення шкіри.
Крім того, диня повертає шкірі сяйво, готує шкіру до сонця і посилює засмагу, як морква. Це також зміцнює придатки шкіри.
Всі її чесноти роблять диню справжнім союзником для вашого здоров’я.
Диня на кухні
Диню можна смакувати як смузі, сорбет, салат, сирий, як закваску або як десерт.
Як вибрати диню?
Щоб вибрати свою диню, перевірте плодоніжку. Якщо вона легко відірветься, ваша диня дозріла.
Ваші кишечники грають на вас трюки? Краще їсти свою диню при кімнатній температурі, ніж свіжу.
Для любителів солодкого та солоного диню можна їсти на шампурах, з шинкою Байонна, помідорами черрі та моцарелою, нарізаною кубиками.
Харчовий внесок дині: 32 ккал / 100 г, 0,14 г ліпідів, 7 г вуглеводів.
Дуже низькокалорійний, він дуже добре вписується в дієти.
Глікемічний індекс дині низький, він не сприяє гіперглікемії, а тому не протипоказаний діабетикам або у випадках ожиріння.
Диня забезпечує організм калієм, магнієм, кальцієм, вітамінами С і А та залізом. Це має своє місце в здоровому харчуванні.
Ідеї рецептів з динею
Додайте насіння дині до своїх салатів .
Візьміть насіння, промийте їх і підрум’яніть на каструлі невеликою кількістю оливкової олії. Потім додайте сіль. Вони додадуть хрусткості вашим салатам!
Карамелізована диня :
Відважись на гарячу диню! Покладіть диневі клинки в гарячу сковороду з ручкою вершкового масла. Додайте цукор для його карамелізації. Якщо ви хочете, щоб це було флабемо, додайте спирт.
Варення з динної шкірки :
Покладіть шматочки динної шкірки на водяну основу з їх вагою в цукрі. Додайте вичавлений лимон. Поставте все на повільний вогонь на 2 години.
Ти знав ? Диня не має статі.
Читати також: диня - це все добре
Порада для догляду за обличчям з динею
Натуральне очищаюче молоко: змішайте м’якоть половини дині з 3 столовими ложками сиру з 40% жирності. Потім нанесіть суміш на обличчя, уникаючи області очей.
Зберігайте препарат у прохолодному, закритому посуді.
Щоб відновити сяйво і надати шкірі тону, змочіть ватний диск у соку дині.
Читайте також: як вирощувати дині
