Квасоля - це овочі з родини бобових, які досить легко та швидко вирощувати.
У підсумку, що вам потрібно знати:
Назва: Vicia faba
Родина: Бобові
Тип: Однорічні
Висота: 40-400 см
Експозиція: Сонячна
Ґрунт: Легкий, не надто вологий
Посів: Весна Збір врожаю: приблизно через 3 місяці після посіву
- Здоров'я: переваги та переваги бобів
Ми цінуємо його за його горіховий смак і його легкість у приготуванні, як сирому, так і вареному.
Розсада квасолі
Квасолю дуже легко сіяти з лютого по квітень скрізь у Франції та навіть трохи раніше, з жовтня по грудень, для середземноморського клімату та м’якої зими.
Коли сіяти боби?
Найкращий час для посіву бобів - кінець зими та весна.
- Посів квасолі в грунт: лютий-квітень
- Збір урожаю квасолі, висіваної в кінці зими: травень-червень
Регіони з м'якою зимою (Південь, Південний Захід, Захід)
- Посів квасолі: жовтень-листопад
- Збір квасолі, посіяної восени: березень-травень
Успішний посів квасолі:
- Рихлити ґрунт приблизно на 30 см.
- Проведіть борозенки глибиною 10-15 см.
- Помістіть насіння приблизно через кожні 10 см, а потім злегка втисніть його великим пальцем. (Альтернатива – посіяти 2 насінини в кишеньку, розставляючи їх на відстані приблизно 20 см одна від одної)
- Засипте лише кілька сантиметрів, не засипаючи землю.
- Посипати дрібним дощем.
Попередження: квасоля боїться спеки та посухи, що сповільнює формування стручків, тому ми уникаємо надто пізніх посівів.
Після появи квасолі:
Зберігайте пухкий ґрунт чистим від бур’янів, регулярно прокопуйте.
Хороша мульча допомагає обмежити ріст бур’янів, а також кількість поливів.
Коли рослини досягнуть 15-20 см у висоту, заглибте ніжку на 3-4 см, щоб вона міцно трималася на землі.
Починаючи з травня місяця, коли формуються боби або під час цвітіння, прищипніть кінці пагонів, розташованих над 5-6 поверхом.
Ставлення бобів:
Для найвищих сортів і якщо ваш город може боятися сильного вітру, не соромтеся робити кілочки для рослин квасолі, щоб запобігти їх викривленню при першому пориві вітру.
Хороші та погані асоціації з квасолею:
Квасоля любить компанію артишоків, кропу чи навіть салату.
Квасоля боїться присутності часнику, буряка, цибулі-шалоту.
Збір бобів
Боби збирають приблизно через 3 місяці після посіву.
Цей період може змінюватися залежно від погодних умов, якості ґрунту та поливу, який отримує квасоля.
Як дізнатися, коли збирати квасолю, щоб вона не була ні надто стиглою, ні надто молодою?
Кілька ознак дозволяють не помилитися
- Ми не даємо стручкам надто довго старіти на ніжці, тому що зерна досить швидко твердіють
- Ви можете збирати стручки на 2/3 їх кінцевої довжини
- Для сухого збору врожаю зачекайте, поки стручки почорніють на ніжці.
Зберігання квасолі
Найкращий спосіб зберегти стручкову квасолю надовго - покласти її в морозилку.
Ви також можете поставити їх у холодильник, але вони тривають лише кілька днів.
Висушіть квасолю, щоб зберегти її:
Ви також можете зберігати квасолю місяцями, якщо її правильно висушити.
- Очистити квасолю
- Висушіть цілі зерна в сухому провітрюваному місці
- Коли їх використовуєте, зніміть другу шкірку і замочіть їх на десять годин у воді
хвороби квасолі
Хоча за бобами легко вирощувати та доглядати, за ними потрібно ретельно стежити, головним ворогом яких є чорна попелиця.
Ми помічаємо це, коли він атакує стебла, а іноді навіть стручки, утворюючи вторгнення маленьких чорних тварин, які шкодять урожаю квасолі.
- Лікувати при появі попелиці.
- Можливо, видаліть заражені частини стебла, якщо інвазія значна та локалізована.
Ми також спостерігатимемо за можливою появою грибків, таких як пліснява чи іржа квасолі.
Види та сорти квасолі
Ось добірка різних сортів бобів, цікавих культурою, продуктивністю чи смаком.
- «Агуадульсе»: поспішно.
- «Тричі білий»: вирощується на північ від Валенсії, він особливо витривалий.
- «Червоний Епікур»: ці боби мають пурпурно-червоні зерна, що представляють великий естетичний інтерес.
- «Primabel»: дуже врожайний, один із найкращих урожаїв бобів.
- «З Севільї»: великі білі зерна, відносно ранні.
- «Hystal»: ідеально підходить для ранніх посівів.
Переваги та переваги бобів
Квасоля має низьку калорійність і високий вміст клітковини, що робить її інгредієнтом, який допомагає травленню.
Багата вуглеводами та мінералами, такими як магній, калій або навіть кальцій, а також вітамінами, квасоля має позитивну дію проти втоми та на травну систему.
Це також часто рекомендують людям з діабетом через вміст крохмалю, який не впливає на рівень цукру в крові.
- Здоров'я: переваги та переваги бобів
Розумна порада щодо бобів
Не вирощуйте боби 2 роки поспіль на тому самому місці і навіть не чекайте 4-го року, перш ніж починати знову на тому самому місці.