Коротко про бульбову настурцію:
Латинська назва: Tropaeolum tuberosum
Загальна назва: настурція бульбова, машуа
Родина: Tropaeolaceae Тип: бульбовий овоч
Висота: від 2 до 3 м
Відстань для посадки: кожні 50 см
Освітлення: сонячне або навіть частково затінене Ґрунт: досить легкий, вологий, дренуючий
Посадка: травень, червень Збір урожаю: листопад
Ви напевно знаєте декоративну настурцію, якою квітнуть грядки в саду або борються з попелицею на грядках.Але чи знаєте ви настурцію бульбову? Цей плетистий багаторічник з Південної Америки культивують заради бульб, які мають дуже оригінальний смак і форму. Проте його молоде листя та квіти також додадуть оригінальності вашим рецептам.
Посадка настурції бульбової
Підготовка грунту:
Восени підготуйте ґрунт, додавши в нього компост, пісок або навіть золу. Дійсно, настурція бульбова краще розвивається на легких ґрунтах.
Навесні, безпосередньо перед посадкою, перекопайте місце для вирощування, додавши компост або добре перепрілий гній.
Посадка:
Ранньою весною (лютий, березень) посадіть бульби в горщики і помістіть їх подалі від холоду. У середині травня, коли ризик заморозків зникне, встановіть кілки через кожні 50 см. Вони повинні мати довжину не менше 2 м, щоб підтримувати рослину під час її росту.Потім у кожного вихователя пересадити молоді рослини в грунт. Для кращого врожаю переконайтеся, що рослини висаджені на сонячному місці.
Оскільки бульбова настурція особливо врожайна, для потреб сім’ї вистачить лише кількох рослин.
Вирощування та догляд
Вирощування настурції туберози просте і займає небагато часу. Основні роботи по догляду – гребіння за тим же принципом, що і картопля. Тоді ви отримаєте більший урожай бульб. Також доведеться стежити за поливом, коли погода стає занадто сухою. Остання важлива деталь: обрізати бульбову настурцію не потрібно.
Хвороби та шкідники:
Настурція бульбова особливо чутлива до нападів шкідників і паразитів. Серед них гусениці та блощиці (Epithrix spp.), які пожирають стебла і листки молодих пагонів і дорослих рослин. Як і всі настурції, не уникає нападу попелиці (особливо чорної).
Збирання врожаю та збереження
Збір урожаю відбувається восени, коли листя зникає. Щоб викопати бульби, використовуйте вила-лопати. Це зменшить ризик їх пошкодження.
Знай, що можна залишити бульби в землі взимку і збирати їх по ходу. Однак вони ризикують піддатися нападу гризунів. Якщо ви хочете уникнути цієї проблеми, зберігайте свій урожай у сухому піску та зберігайте його в темному місці.
Настурція бульбова на кухні
Вживати настурцію туберозу можна різними способами:
- молоде листя можна додати до ваших літніх салатів;
- квіти привнесуть оригінальний відтінок у ваші страви, а також трохи пікантності;
- бульби можна їсти сирими або вареними; вони здивують вас своїм легким присмаком какао.
