Кавун або Citrullus lanatus є фруктом, який походить з Африки. Це один із найбільших плодів родини гарбузових.
У Канаді його називають «кавун».
Є кілька сортів кавунів, з насінням і без нього, більш-менш великі, круглі або овальні, з жовтою або рожевою м'якоттю. Вага варіюється від виду до виду. Деякі навіть можуть досягати 20 кг.
Кавуну потрібен багатий ґрунт і сонячне місце. Посів проводиться навесні, а збір урожаю влітку.
Соковитий і освіжаючий, його можна смакувати влітку як закуску чи десерт.
Кавун також використовується через його терапевтичні та косметичні властивості.
Читайте також: добре вирощувати кавун
Кавун, для запису:
Походженням з Африки, в долині Нілу, кавун ріс диким 5000 років тому.
Тоді потроху люди приручили його, тож він набув солодкого смаку.
У стародавні часи греки та римляни віддавали перевагу кавуну дині.
У 9 столітті кавун потрапив до Іспанії. Пізніше він досяг решти Європи та Сполучених Штатів.
Єгипетські селяни роздавали мандрівникам кавуни, щоб втамувати спрагу.
У В'єтнамі насіння кавуна пропонували молодим подружжям на знак плодючості.
Чи знаєте ви? : У Сполучених Штатах кавун є символом расизму.
Корисність і переваги кавуна для здоров'я
Кавун або «кавун» - це, як випливає з назви, ковток води (92%). У періоди сильної спеки він захищає нас від зневоднення.
Це також чудовий сечогінний засіб, який зменшує затримку води. Ефективний при набряках.
Кавун містить калій, ефективний проти м’язових судом і болю в тілі.
Насіння кавуна також корисні для серця, розширюють кровоносні судини, знижують високий кров'яний тиск і таким чином запобігають серцево-судинним захворюванням.
Кавун містить потужний антиоксидант, лікопін. Уповільнює розвиток ракових клітин, захищає організм від серцево-судинних захворювань, а шкіру - від шкідливого впливу сонця.
Кавун містить багато вітамінів: вітамін С (11 мг/100 г), який зміцнює нашу імунну систему, бета-каротин (провітамін А), який бере участь у розвитку зору, і вітамін В6 для формування тканин і правильного функціонування нервової системи. .
Дуже низькокалорійний (30 ккал/100 г), без холестерину, ідеально підходить для дієт. Крім того, його насиченість водою швидко забезпечує відчуття ситості. Рекомендується людям із зайвою вагою.
На травному рівні вживання кавуна може заспокоїти печію та зменшити газоутворення. Він також очищає товсту кишку, печінку, нирки, сечовивідні шляхи та позбавляє ваше тіло від кишкових паразитів.
На статевому рівні насіння кавуна містить цитрулін, амінокислоту з судинорозширювальною дією. Таким чином, кавун може зменшити еректильну дисфункцію.
Насіння також покращує пам’ять, має проносні та протизапальні властивості.
Шкірка кавуна має протигрибкові властивості, уповільнює ріст грибків.
Вагітним кавун не протипоказаний.
Кавун на кухні
Його можна їсти як закуску, десерт або фруктовий салат. Він також дуже приємний і освіжаючий у сорбеті, смузі, холодному супі чи соку.
Харчові переваги кавуна:
Калорії (30 ккал/100 г), вуглеводи (7 г/100 г), жири (0,08 г/100 г), калій (179 мг/100 г), магній (12,6 мг).
Заморожений кавун може викликати подразнення шлунка.
Ідеї для гурманів:
Щоб урізноманітнити салати, підсмажте насіння кавуна, потім посоліть їх.
Варення з кавунової кірки: зваріть кавунову шкірку з цукром на ½ ваги в невеликій кількості води. Додайте цедру лимона.
Для варення з кавуна вибирайте кавун «імбирний», який можна їсти тільки вареним.
Смузі: змішайте чверть кавуна з 10 ягодами полуниці. Додайте сік вичавленого лимона та склянку газованої води.
Як правильно вибирати та зберігати кавун:
Віддайте перевагу важкому кавуну, він буде багатий водою і тому кращий.
Можна зберігати при кімнатній температурі
Внутрішнє використання:
Настій насіння кавуна для очищення нирок: 4 чайні ложки подрібнених насіння кавуна заварити у воді. Відфільтруйте насіння і випийте.
Кавуновий сік, щоб скористатися перевагами кавуна: видаліть шкірку, перемішайте шматочки кавуна. Додайте лимонний сік і листя м'яти.
Зберігає прохолоду протягом 24 годин.
Кавун і поради щодо краси
Засіб проти грибкових інфекцій: натріть шкіркою кавуна, потім змийте.
Ця порада також стосується шкіри, схильної до вугрів.
Для тонізації шкіри: ватна кулька, змочена кавуновим соком, тонізує шкіру, видаляє шкірне сало та звужує пори шкіри.
Натуральна маска: подрібніть білясту частину шкірки кавуна, змішайте зі столовою ложкою бланку і борошном, щоб суміш стала густішою. Нанесіть на обличчя та змийте.
Олія насіння кавуна використовується для зволоження шкіри та живлення волосся.
Читайте також: добре вирощувати кавун