У вас є лише година, щоб здивувати своїх гостей, включаючи лише 20 хвилин, щоб приготувати? Ось ідеальне блюдо, запечене із пікші равіолі.
Час приготування : 20 хвилин
Час приготування : 30 хвилин
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 філе пікші вагою приблизно 250 гр
- 4 тарілки для пельменів
- 20 гр золотого кунжуту
У шафі
- 20 гр вершкового масла
- 30 гр борошна
- 50 мл молока
- свіжомеленого перцю
Гратієві пельмені з пікшею рецепт
Розігрійте духовку до 200 ° C (Th.6).
- Видаліть шкіру з пікші, потягнувши за неї, і наріжте філе невеликими кубиками.
У формі для запікання
- Викладіть трохи бешамелю, покладіть 1 тарілку пельменів, кілька кубиків пікші.
- Додайте трохи бешамелю, знову 1 тарілку равіолі і так далі, закінчуючи тарілкою равіолі та трохи бешамелю.
- Завершіть обертом перцевої млини і посипте кунжутом.
Випікайте 15 хв. і насолоджуйтесь гарячим відразу з духовки.
У каструлі, на повільному вогні, розтопіть масло і раптом киньте борошно, інтенсивно перемішуючи, утворюючи пасту.
Дуже швидко поступово додавайте молоко, постійно помішуючи віночком, щоб уникнути утворення грудочок.
Залиште загуснути на кілька хвилин. продовжуючи змішувати.
Хитрість HelloFresh
Поки ви додаєте молоко, залиште вогонь на слабкому.
Після того, як все молоко буде включено, дуже трохи збільште вогонь, щоб бешамель швидше схопилася, одночасно швидко перемішуючи, щоб соус не прилипав до дна і не починав утворювати грудочки.
Якщо соус занадто густий, додайте трохи води.
Ви також можете додати в нього трохи меленого мускатного горіха, як тільки соус стане густим.
