Як закваска або аперитив, крабовий і фенхельний торт порадує вас завдяки ароматам та ароматам, які він випромінює.
Підготовка : 25 хв.
Варка : 1 год.
Відпочинок : 2 год
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 кріп
- 135 г вершкового масла (включаючи 5 г для форми)
- 100г свіжого м’яса краба
- 1 гілочка чебрецю
- 4 яйця
- 150 г борошна
- 1 пакет сухих дріжджів
- Сіль, свіжомелений перець
Рецепт торта з крабами та фенхелем
- Помийте і розпаріть фенхель (близько 15 хвилин залежно від приладу). Після приготування подрібніть його.
Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.).
- Змастіть форму для торта, потім вистеліть її папером для випічки.
- Покришіть м’ясо краба. Змішайте його з кропом та листям чебрецю.
- Щоб розтопити масло.
У салатниці,
- Збийте яйця з борошном і розпушувачем, а потім влийте розтоплене масло.
- Додайте краба, кріп і чебрець, приправте і перемішайте.
- Вилийте прилад у форму для випікання і випікайте 45 хвилин.
- Дайте охолонути (близько 2 годин) перед смаком.
Додаткова інформація про кріп
Фенхель:
походить із басейну Середземного моря, фенхель був по черзі оцінений єгиптянами, греками та римлянами, які ввели його до Сполученого Королівства. Пізніше він перетнув Атлантику на англосаксонських кораблях під час колонізації.
Споживані з самого початку світу, деякі народи використовували його заради його лікувальних властивостей , інші для освіження галени чи аромату своїх страв , і багато хто приписував йому сильну символіку, поділену між ритуалами, заклинаннями та міфологією. Сьогодні ця рослина особливо поширена в Північній Європі, Великобританії та США, але її твердиня, безсумнівно, залишається Італією, де вона найбільш культивується та споживається.
Рецепт: А. Бове
Фото: А. Бове - Ф. Хамель
