Вони прикрашають салат, смакують десерт або страву в соусі. Їстівні квіти поєднують бізнес із задоволенням, прикрашаючи ваш сад та прикрашаючи ваші тарілки.
Відкрийте для себе список їстівних квітів, щоб оживити ваші рецепти!
Настурція
Білі, жовті, оранжеві або червоні, квіти настурції поодинокі або махрові. Ці симпатичні квіти мають своє місце в городі. Вони залучають таких шкідників, як попелиця, і таким чином тримають їх подалі від овочевих рослин.
Потім ми збираємо їхні квіти з трохи перцевим смаком та їх ніжно солодкі листя.
Цибуля-цибуля
Зелена цибуля, яку зазвичай їдять за листя, також пропонує смачні квіти. Вони набувають форми кулястих зонтиків від рожевого до фіолетового і за смаком схожі на цибулю .
Будьте обережні, щоб не з’їсти цибулину, яка неїстівна і навіть токсична для тварин!
Хвилюйся
Їх використовують для прикраси салатів або десертів . Квітки календули іноді жовті, іноді оранжеві і мають здатність закриватися в кінці дня. Їх сильний запах утримує комах подалі від овочевої плями, і ця мила рослина пропонує багато переваг для здоров’я. Чорнобривці вважаються противірусними, протипухлинними, протизапальними та антиоксидантними.
Огуречник
Огуречник додасть гастрономічного смаку вашим стравам! Квіти викликають смак устриці, а листя на смак свіжі та гострі. Але цікавий не лише його смак. Огуречник - рослина, відома своїми пом’якшувальними, пом’якшувальними, очищаючими, потогінними та сечогінними властивостями.
Це квітучі верхівки, які потім використовують для настоювання або обкурювання. Олія також виробляється з насіння, що допомагає боротися зі старінням шкіри. І яке приємне бачити ці симпатичні блакитні квіти у формі зірок.
Ромашка
Не слід плутати римську ромашку та німецьку ромашку. Перший використовується для створення ефірної олії, а другий міститься у трав’яних чаях. Однак обидва види їстівні і можуть бути використані в кулінарії.
Загалом, замість цього ми вибираємо німецьку ромашку, оскільки її м’який смак нагадує мед. Ромен має більш гіркий смак, але перевага полягає в тому, що полегшує травлення та приносить тонус. У саду ці симпатичні маленькі білі квіти, поодинокі або махрові в помпонах, не порадують вас.
Дізнайтеся, як приготувати чай з ромашки
Лаванда
Лаванда також є їстівною рослиною, і на смак вона схожа на запах. Цей концентрат з Провансу має яскраво виражений аромат, який можна використовувати в сиропах, настоях, кулі і в десертах. Таким чином, приготуйте в м’ясному маринаді оригінальне морозиво з лаванди, ароматну панакоту або пікантну страву.
Цю рослину також культивують для отримання солодкого і вершкового меду. Ми обираємо букети, які розвішуємо, і як тільки квіткові колоски дуже висохнуть, ми поміщаємо їх у пакетики для запахування білизни. Багатоцільова рослина, яку слід вживати без помірності завдяки своїм цілющим, антисептичним, бактерицидним та заспокійливим властивостям.
Дізнайтеся рецепт вафель з лавандового медового масла
І багато інших
Список їстівних квітів довгий! Ось інші види, які варто скуштувати:
- Деревій
- Ангельський
- Амарант
- Вудраф
- Бегонія
- Кабачок
- Мак
- Далхія
- Фуксія
- Гібіскус
- Гліцинія
- Гіацинт
- Лаванда
- Лаватере
- Дейзі
- Ліловий
- Валюта Папи Римського
- Люверс
- Дейзі
- Думка
- Кульбаба
- Первоцвіт
- Рожевий
- Холліхок
- Бузина
- Липа
- Тюльпан
- Фіолетовий
