Бенто, ідеальна японська коробка для обіду на обід на вулиці

Зміст

Що таке бенто?
Як організувати своє бенто?
Наш вибір бенто

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Бенто, п’ять букв, які багато значать на іншій стороні земної кулі. Якщо цей типовий японський ланч-бокс використовується щодня в японській культурі, він завоював багатьох із нас завдяки своїй практичності та злісності. Що таке бенто? Яка його історія? Як його вибрати та скласти? Ми піднімаємо завісу на цій коробці для обіду, яка сьогодні відома у всьому світі.

Що таке бенто?

Бенто - традиційна японська коробка для обіду, щоб носити з собою домашню їжу. В Японії він є скрізь, для одноразового використання, коли його купують у супермаркеті, або щодня, коли це модель багаторазового використання. Хоча ми звикли користуватися нашими відомими пластиковими коробками для зберігання речей, отже, японці використовують бенто, набагато практичніший та розумніший. Японці мають звичку помножувати невеликі порції, а не їсти одну страву, бенто розбито на частини, зрозуміло розділене на кілька частин. Він також має кілька рівнів, види підносів, розміщених один на одному для розрізнення солодкого та соленого, але також гарячого від холодного. Таким чином, можна обігріти лише один з них.

Невід’ємною частиною японської культури спочатку бенто було виготовлене з лакованого дерева . Традиційно від матері залежала готувати бенто для свого племені рано вранці, оскільки дорослі та діти не завжди мали їдальню на своєму робочому місці чи в школі.

Сьогодні він доступний у бамбуку, алюмінію, сталі та пластиці. А щоб упакувати та транспортувати його, вам доведеться зупинити свій вибір на фуросікі , традиційній японській техніці складання та зав'язування тканини для перенесення різних предметів, таких як бенто. Існують навіть дерев’яні ручки для аксесуарів до ваших фуросікі та їх носіння як справжньої сумочки.

Як організувати своє бенто?

У Японії робити бенто - це не те, що слід сприймати легковажно! Вся їжа, розміщена на кожному рівні, повинна утворювати гармонійну композицію . Мета: порадувати учнів та смакові рецептори, але не тільки. Естетика дітей особливо важлива, оскільки вона дозволяє їм відвернути увагу та заохотити їх споживати овочі.

Кожну їжу також слід дрібно нарізати, щоб її можна було їсти вручну або паличками . І якщо компартменталізація бенто відповідає звичці розмножувати страви малими порціями, вона також призначена для повноцінного та збалансованого харчування . Отже, ідеальне бенто повинно містити 40% рису, 30% білка, 20% свіжих овочів і 10% мацерованих овочів або фруктів.