Хочете здивувати своїх гостей нетиповим фондю, що змінює традиційні савойські, океанічні або бургундські рецепти?
Любителі Cucurbitaceae та сиру, дотримуйтесь наших порад, щоб приготувати гарбузове фондю та весело провести час з друзями чи родиною.
Час підготовки : 15 хвилин
Час приготування : 60 хвилин
Інгредієнти для 3-4 осіб:
- 1 потімаррон середнього розміру (2 кг)
- 1 зубчик часнику
- 35 мл рідких вершків
- 200 г Том д’Овернь
- Сільський хліб
- Сіль і перець
Рецепт гарбузового фондю
Розігрійте духовку до 180 ° (термостат 6)
Гарбуз вимити. Гострим ножем виріжте навколо хвоста досить великий капелюх (близько 5-6 см). Будьте обережні, ця операція часто є нудною. Щоб полегшити вам роботу, сильно всуньте ніж у м’якоть гарбуза.
Опорожніть внутрішню частину, видаливши насіння столовою ложкою. Залиште плоть.
Тоді подбайте про часник. Подрібніть стручок, а потім змішайте його з 35 мл рідких вершків. Посолити, поперчити. Отриманий вміст вилийте в гарбуз. Наріжте шматочок томме д'Овернь невеликими кубиками і покладіть їх також на крем.
- Покладіть гарбуз у посуд із накритою кришкою і поставте все це у свою духовку. Під час приготування готуйте булочки. Через годину ваша страва нарешті готова. Покладіть гарбуз на тарілку і подавайте гарячим.
Гарної дегустації!
Летиція Дияволи
Фотографії: Laetitia Devillars (фотографії не вільні від прав)
