Здивуйте своїх друзів цим смачним рецептом яловичого стейка, шоколадного соусу та червоного вина. Ви будете вражені легкістю та якістю цього рецепта.
Час підготовки : 20 хвилин
Час приготування : від 1 до 5 хвилин
Інгредієнти для 6 осіб:
- 6 стейків з яловичини (або турнедо)
- петрушка
Для соусу:
- 1 цибуля-шалот
- 2 столові ложки оливкової олії
- 40г вершкового масла
- 300 мл бордового червоного вина (дубильне вино)
- 30г цукру
- 80 г шоколаду Lindt Universal
Яловичий стейк, шоколадний соус та рецепт червоного вина
Приготування соусу:
- Лук-шалот дрібно наріжте
- Покладіть оливкову олію та масло в каструлю на середній вогонь
- Додайте цибулю-шалот і бланшуйте їх, часто помішуючи, щоб не спалити
- Потім додайте червоне вино і цукор і зменшуйте на повільному вогні
- Коли соус зменшиться до ¾, зніміть з вогню, а потім обережно додайте квадрати шоколаду під час перемішування.
Приготування турнедо і заправка:
- Поставте каструлю на сильний вогонь, без жиру
- Перед приготуванням турнедо посоліть / поперчіть з кожного боку
- Готуйте на зручність
Смачного !
Читайте також: Користь для здоров’я та достоїнства шоколаду
Фото: Ліндт
