![](https://cdn.beneficialplants.net/6482346/curry_de_poulet_aux_fruits_et_au_yaourt.jpg.webp)
Легкий у приготуванні і страшенно ароматний, цей рецепт курячого каррі з фруктами та йогуртом повинен бути одностайним!
Інгредієнти для 4 осіб:
- 4 курячі грудки
- 2 цибулини
- 1 ст. олійний суп
- 20 г вершкового масла
- 2 помідори
- 1 яблуко
- 1 манго
- 1 ст. каррі
- 1 ст. ложка цукру
- 2 простих йогурти перемішали
- 1/2 пучка петрушки
- Сіль, свіжомелений перець
Куряче каррі з фруктами та йогуртом
- Курячі грудки наріжте великими кубиками.
- Очистіть, помийте і наріжте цибулю тонкою соломкою.
- У запіканці нагрійте олію з маслом. Додайте смужки цибулі. Вийміть їх із запіканки за допомогою шумівки, як тільки вони почнуть забарвлюватися. Потім покладіть м’ясо, підрум’яніть його з усіх боків. Вийміть і відкладіть.
- Наріжте шкірку помідорів, зробивши хрестик. Занурте їх на кілька секунд у окріп, поки шкіра не лопне. Оновіть їх.
Очистіть їх від насіння, подрібніть.
- Очистіть і наріжте фрукти кубиками.
- Покладіть цибулю назад у запіканку, посипте їх каррі. Додати помідори та цукор. Змішайте і доведіть до кипіння протягом 3 хвилин. Потім додайте нарізані кубиками фрукти. Помістіть м’ясо і залийте водою до висоти. Сезон. Накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин.
- Петрушку помити і подрібнити. Додайте петрушку за 5 хвилин до кінця варіння.
- Вийміть м’ясо з запіканки ще раз, перекладіть його на блюдо.
- Поставте запіканку на сильний вогонь, поки соус не загусне.
- З вогню додайте йогурти, перемішайте і полийте соусом м’ясо.
Шеф-кухар BAba
Подавати з тайським або рисом басмати.
Рецепт: А. Бове, Фото: А. Рош