Куряче каррі з фруктами та йогуртом

Зміст:

Anonim

Легкий у приготуванні і страшенно ароматний, цей рецепт курячого каррі з фруктами та йогуртом повинен бути одностайним!

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 курячі грудки
  • 2 цибулини
  • 1 ст. олійний суп
  • 20 г вершкового масла
  • 2 помідори
  • 1 яблуко
  • 1 манго
  • 1 ст. каррі
  • 1 ст. ложка цукру
  • 2 простих йогурти перемішали
  • 1/2 пучка петрушки
  • Сіль, свіжомелений перець

Куряче каррі з фруктами та йогуртом

- Курячі грудки наріжте великими кубиками.

- Очистіть, помийте і наріжте цибулю тонкою соломкою.

- У запіканці нагрійте олію з маслом. Додайте смужки цибулі. Вийміть їх із запіканки за допомогою шумівки, як тільки вони почнуть забарвлюватися. Потім покладіть м’ясо, підрум’яніть його з усіх боків. Вийміть і відкладіть.

- Наріжте шкірку помідорів, зробивши хрестик. Занурте їх на кілька секунд у окріп, поки шкіра не лопне. Оновіть їх.

Очистіть їх від насіння, подрібніть.

- Очистіть і наріжте фрукти кубиками.

- Покладіть цибулю назад у запіканку, посипте їх каррі. Додати помідори та цукор. Змішайте і доведіть до кипіння протягом 3 хвилин. Потім додайте нарізані кубиками фрукти. Помістіть м’ясо і залийте водою до висоти. Сезон. Накрийте кришкою і тушкуйте 30 хвилин.

- Петрушку помити і подрібнити. Додайте петрушку за 5 хвилин до кінця варіння.

- Вийміть м’ясо з запіканки ще раз, перекладіть його на блюдо.

- Поставте запіканку на сильний вогонь, поки соус не загусне.

- З вогню додайте йогурти, перемішайте і полийте соусом м’ясо.

Шеф-кухар BAba

Подавати з тайським або рисом басмати.

Рецепт: А. Бове, Фото: А. Рош