Це звучить по-італійськи із цим смачним рецептом флангу з руколи з підсмаженими помідорами, який легко і швидко зробити.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 150 г вершкового сиру
- 4 в’ялених помідора
- 20 г тертого Емменталю
- 20 мл рідких вершків
- 3 яйця
- 1 жменя руколи
- Солоний перець
Флан з руколи з сушеними помідорами
- Розігрійте духовку до 180 ° C (th.6).
- Відсушити і подрібнити подрібнені помідори.
- Грубо наріжте руколу.
- У салатницю збийте яйця, змішайте рідкі вершки та вершковий сир. Додайте тертий ементаль, руколу і помідори. Приправити сіллю і перцем. Розділити на окремі формочки. Випікайте і варіть 20-25 хвилин. Перевірте готовність лезом ножа.
Шеф-кухар BAba
Для початку, не соромтесь супроводжувати ці смачні фланки салатом.
Свіжі сири
Свіжі сири - це перші сири, оскільки вони відповідають найменш складному етапу виробництва. Свіжі сири характеризуються високим вмістом вологи. Існує велика різноманітність цієї продукції, яку можна класифікувати на 5 категорій: білі сири, Petit-suisse, ароматизовані сири (часник, дрібні трави тощо), регіональні фірмові страви (brousse, Brocciu Corsica, cremets d'Anjou…) та так звані м’які сири, але продаються перед дозріванням. Характеризується своєю білизною, солодкуватим і злегка терпким смаком, ароматний Frais їдять просто, солоно або солодко, але також у багатьох стравах.
Сушені помідори
Сушений помідор - це фірмовий сорт південної Італії. Це безцінне для приправлення томатних соусів, які роблять і солодшими, і гладкими. Підмістіть хорошу жменю дрібно нарізаних шматочків у курку басків, соус болоньєзе … Змішайте його з невеликою кількістю олії у рідкій пасті, щоб заправити часником та пармезаном, приправити страву з макаронами або, простіше кажучи, щедро намазати тостами з підсмаженим хлібом.
Читайте також: користь та користь для томатів для здоров’я
Рецепт: А. Бове, Фото: С. Томмере
