Диня та авокадо поєднуються і навіть ідеально поєднуються в цьому рецепті карпаччо з дині та авокадо, який настільки ж простий, як і швидкий у приготуванні.
Як закуска або легка їжа для схуднення, це карпаччо наповнене свіжістю.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 2 дині
- 2 авокадо
- 6c. нейтральне масло
- 2 лимона
- 2 ст. кавовий цукор
- 4 щіпки солі
- 6 щіпок перцю
- 2 щіпки солодкої паприки
- 4 помідори черрі
- 4 гілки кервеля
Рецепт карпаччо з дині та авокадо
- Очистіть, очистіть і наріжте дині тонкими скибочками (товщиною не більше 2 мм). Розділіть їх на розетки на 4 тарілки.
- Розріжте авокадо навпіл, почистіть від кісточок і наріжте шматочками.
- Полийте їх соком лимона, щоб запобігти їх потемнінню.
- Розкладіть їх у розетки на скибочках дині.
Приготуйте вінегрет:
- У мисці розчиніть цукор у соку другого лимона.
- Сіль і перець.
- Додати паприку, потім олію і добре емульгувати.
- Розділіть вінегрет рівномірно між тарілками.
- Помістіть помідор черрі в центр кожної тарілки і посипте дрібно нарізаними листям кервеля.
Подавайте охолодженим.
Читайте також: Користь для здоров’я та достоїнства дині
Фото: Cedus
