Шпинат: користь для здоров’я та чесноти

Родом з Азії, шпинат або spinacia oleracea - це рослина, яка швидко росте, забезпечуючи смачні листя, відмінні для здоров'я.

Його сім’я: chenopodiaceae. Голова спису, гладка або пухирчаста, розташована в розетці і красиво блискуче зелена, її листя довжиною від 20 до 40 см більше рослинні, ніж лікувальні.

Читати : як добре виростити шпинат
Щоб відкрити : наші рецепти на основі шпинату

Шпинат та його користь для здоров’я

Ні, Попай не зміцнів завдяки шпинату, оскільки, всупереч поширеній думці, він містить мало заліза.

З іншого боку, він багатий клітковиною, калієм та вітамінами, що дає йому чудові харчові переваги та, безсумнівно, справжній стимул для організму.

«Кишковий віник»! Ми могли б зробити краще як вступ. І все ж, саме так його прозвали … за його незаперечні послаблюючі та знезаражувальні властивості .
Він також є чудовим антианемічним засобом , який крім того містить хлорофіл, залізо та фолієву кислоту. Щодо легенди про Попая … Забудь! Вміст заліза в шпинаті становить лише 3 мг / 100 г. Непогано, але деякі дикі овочі, такі як кропива, гусяча лапка та кульбаба, містять набагато більше.
Репутація шпинату добре відома: він чудово бореться з блідими кольорами . Засіб від анемії та хлорозу , шпинат рекомендується всякий раз, коли втрата крові вимагає посилення! (рясні місячні, відкашлювання крові тощо). Ось чому він часто супроводжує реконвалесцентів .

________________________________________
Чи знали ви?

Шпинат можна застосовувати всередину (настій) або зовнішньо (відвар).

Зміцнювальне вино : додайте 200 г свіжого соку шпинату в три чверті літрів вина.

Настій : 10 грам насіння на склянку. Це м’яке та легке проносне.

Токсичність шпинату : через що містяться в ньому солі щавлевої кислоти шпинат заборонений при артритах, ревматизмі та подагрі. Крім того, у деяких людей спостерігається сильна алергія на оксалати .

Отже, споживати, але без надмірностей , особливо у дітей та людей похилого віку.

Вирощування шпинату на його користь

Щоб виростити хороший шпинат, потрібна багата волога земля з високим вмістом азоту . Виставляйте їх у прохолодному саду, в півтіні . Корисно знати: шпинат досить добре переносить холод.

Посіваючи їх, розгляньте можливість включення органічного добрива з гною та водоростей. І поливайте їх часто в суху погоду, щоб запобігти накопиченню насіння.

Читати : Посів, вирощування та підтримка шпинату

________________________________________
Поради:

- Сійте ваш шпинат в невеликих кількостях , через кожні 15 днів , для того , щоб поширювати продукцію.

- Навіть якщо ви чуєте або читаєте зворотне, не сійте шпинат влітку, оскільки вони швидко йдуть на насіння. Натомість зупиніть свій вибір на рогатому тетрагоні , смак якого однаковий.
________________________________________

Для розмноження висійте на місце, у квітні або вересні-жовтні, глибиною 2 см в борозни на відстані 30 см. Підйом відбувається приблизно через десять днів.

Виростити шпинат у горщику глибиною 25 см дуже легко , субстрат постійно зберігати в прохолоді.

Види та сорти шпинату

2 найвідоміші сорти шпинату - «Зимовий велетень» та «Вірофлай Монстроус».

"Зимовий велетень": Стійкий до зими, навіть суворий, пропонує гарне листя і дуже урожайний.
«Viroflay Monstrous»: м’ясистий, він має великі, хрусткі листя і є більш жаростійким, ніж інші сорти. Це дозволяє її висівати влітку.

Чи знаєте ви полуничний шпинат під назвою Chenopodium vigatum? Це дає дуже цікаві їстівні яскраво-червоні фрукти …

Шпинат у кулінарії та його властивості

Їжте зовсім молоде сире листя в салаті , вони смачні! І зварити великі листя , як акомпанемент до м’яса .

Ідея для гурманів:

Для гурманів, шпинату? Це правда, що вони здатні і на гірше, і на найкраще! А найкраще … Нехай вони «впадуть» у вершкове масло з нарізаною цибулею, трохи вершків і яйцем всмятку. Справжнє частування!