Ось смачний рецепт фінансиста з маком та цедрою лимона для незрівнянного смаку та м’якості у роті.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 органічний лимон
- 4 яйця
- 210 г тростинного цукру
- 125 г напівсоленого вершкового масла
- 100 г меленого мигдалю
- 1 щіпка харчової соди
- 100 г рисового борошна
- 25 г маку
Також дізнатися: наші смачні рецепти від фінансистів
Фінансист з маком та цедрою лимона
Розігрійте духовку до 210 ° C (температура 7).
- Злегка змастіть дві силіконові або антипригарні форми фінансистів.
- Вимити, почистити щіткою і видалити цедру лимона.
- Збийте білки, не перетворюючи їх на сніг.
- Розтопити масло.
- Додати масло, мелений мигдаль, цукор, соду та рисове борошно. Перемішайте мак і цедру лимона. Знову перемішайте.
- Заповніть форми цим препаратом на дві третини. Випікайте 10-15 хвилин готування, поки повністю вставлене лезо ножа не вийде чистим.
Подавати теплим.
Шеф-кухар BAba
Жовтий лимон:
Віддайте перевагу важкому і твердому лимону з гладкою, блискучою шкіркою красивого яскраво-жовтого кольору. У фруктовій мисці його можна витримати тиждень, перш ніж почати висихати; в холодильнику, він протримається до місяця в ящику для овочів. Порізавшись, він швидко в’яне і втрачає переваги вітаміну С.
Органічний жовтий лимон:
У кулінарії лимон часто використовують як приправу, щоб зберегти білизну певних овочів, присмачити рибу, приправити соус, присмачити десерт або втамувати сильну спрагу … Вибір органічного лимона дозволяє його повністю використовувати в кулінарних заготовках без ризику. проковтнути будь-які хімічні речовини, в основному присутні в корі (цедра).
Рецепт: А. Бове, Фото: Ф. Хамель
Також дізнатися: наші смачні рецепти від фінансистів
