Вишукано приправлений епоазісом, ця запечена картопля та кабачок з епоїсами - справжнє захоплення.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 500 г картоплі
- 2-3 кабачка (залежно від розміру)
- 250 г колючок
- 30 мл свіжих вершків (30% жиру)
- 10 г напівсоленого вершкового масла
- 1 щіпка мускатного горіха
- Солоний перець
Запіканка з картоплі та кабачків з епоїсами
- Очистіть, помийте і наріжте картоплю тонкими скибочками.
- Вимити шкіру, обрізати кінчики кабачків. Наріжте їх скибочками і попередньо запаріть їх на пару від 3 до 4 хвилин. Злийте їх.
- Подряпайте шкіру епоїсів. Наріжте сир скибочками.
- Розігрійте духовку до 180 ° C (th.6).
- Змастіть блюдо з гратеном, приправте дно посуду. Викладаємо шар картоплі, засипаємо кабачки, приправляємо. Додайте шматочки епоїсів та вершків. Повторюйте операцію, поки всі інгредієнти не витрачаться і залежно від висоти вашої страви.
- Випікайте та варіть від 40 до 45 хвилин. Поверхня повинна підрум’янитися.
Насолоджуйтесь!
Фото: К. Герледан