Виготовлений з кабачків, креветок та ементалю, цей кіш із креветками - оригінальний рецепт, настільки ж смачний.
Інгредієнти на 4 особи
- 1 кабачок
- 16 очищених креветок
- 10 мл рідких вершків
- 10 мл знежиреного молока
- 2 яйця
- 25 г борошна
- 25 г кукурудзяного крохмалю
- 30 г тертого Емменталю
- 1 ст. рівна кава куркуми
- сіль, свіжомелений перець
Легкий кіш із креветками
Розігрійте духовку до 180 ° C.
> Помийте і натріть кабачок.
> Змішайте молоко і кукурудзяний крохмаль.
> У мисці збийте яйця з дрібкою солі, борошно, додайте рідкі вершки та суміш молоко / кукурудзяний крохмаль.
Додайте куркуму та відкоригуйте приправу.
> У страву з гратеном покладіть тертий кабачок, Емменталь та заготовку. Розкладіть креветки зверху, злегка просунувши їх.
> Випікайте 30 хвилин.
Шеф-кухар BABA
Креветки дуже низькокалорійні і багаті вітамінами. Ви впізнаєте їх свіжість за блиском і еластичністю шкаралупи, яка не повинна бути крапчастою, текстура м’якоті дуже тверда, а голова міцно закріплена на місці і не відірвана наполовину від тіла.
Дізнайтеся більше про кіш
Слово quiche походить від німецького küchen (куче по-ельзаськи), що означає торт і є джерелом усіх кіш та пікантних пирогів!
Рецепт: А. Бове, Фото: С. Томмере