Як закваска або аперитив, ці маленькі верріні дуже смачні.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 2 моркви
- 1 цибулина
- 1 ріпа
- ½ пучок редиски
- 4 зубчики часнику
- 3 ст. ложка оливкової олії
- 4 маленькі горщики 0% файсель
- Сіль, свіжомелений перець
Підготовка : 20 хв. - Варка : 10 хв
Верріни з фасаду з цукатами
- Очистіть моркву, цибулю і ріпу.
- Видаліть бадилля редьки.
- Вимийте всі овочі і наріжте їх невеликими кубиками.
- Очистіть часникові зубчики і подрібніть їх.
- На сковороді розігріти олію і варити нарізані кубики овочі на повільному вогні. Залиште на 10 хвилин. Через 5 хвилин варіння додайте часник, сіль і перець. Дайте повністю охолонути (близько 1 години).
- Приготуйте кейс, приправивши перцем і сіллю. Добре перемішайте і розлийте у верріни. Додайте цукати та подавайте охолодженими.
- Відкрийте для себе наші прекрасні рецепти веррінів
Рецепт : А. Бове - Фото : Ф. Хамель