
Ось кабачкові тальятеллі від нашого супер-блогера Clélia, які ідеально підходять як закуска або як супровід.
Він свіжий, хрусткий, смачний, гострий і дуже корисний для здоров’я та фігури!
Виготовлений з лаймів та м’яти, він чудово поєднується.
Інгредієнти для 6 осіб:
- 5 красивих кабачків
- 1 вапно
- Кілька свіжих листочків м’яти
- Оливкова олія
- Солоний перець
Рецепт тальятеллі з кабачків
Поради: Звичайно, ви можете приготувати рецепт з жовтими лимонами та свіжою зеленню: цибуля, коріандр … Але сьогодні м’ята стала одкровенням. Ще одна порада - для вишуканішої закуски ви можете додати в салат невеликі смужки копченого лосося.
1- Повністю очистіть шкірку кабачків від лушпиння. Вимийте їх і висушіть чистою тканиною. За допомогою очищувача зробіть тальятеллі з кабачків, очистивши довгий час від кабачків. Зупиніться, коли дійдете до серця кабачка, який стане м’яким і зернистим.
2- Вимити і обсушити листя м’яти. Вибийте їх над тальятелле.
3- Візьміть цедру лайма і вичавіть його, щоб витягти сік. Зарезервуйте, якщо не послужите одразу.
4- При подачі додайте до тальятеллі лимонний сік, цедру, 3 столові ложки оливкової олії, сіль і перець. Змішайте і подавайте до столу.
Лимонний сік, олія, сіль і перець додають лише в останній момент, щоб тальятелла хрусткою була.
Ви побачите, що цей салат справді ідеальний, особливо влітку! Спробувати - це прийняти, скажи мені, що ти думаєш, до зустрічі!
Смачного !
- Щоб відкрити: наші рецепти з кабачками
Знайдіть усі рецепти Клелії в її блозі Cleliaiscooking