Рецепт супу з гарбуза та кабачків - чудовий спосіб змінити задоволення.
Досяжно за перший урожай гарбуза, ми також отримуємо користь від кабачків.
Інгредієнти для 4 осіб:
- Половина гарбуза (близько 500 г)
Якщо гарбуз більше, наріжте його шматочками, а решту заморозьте - 2 кабачки (приблизно 500 г)
- 100 г жирних вершків
- 75 мл курячого бульйону
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- солоний перець
Суп з гарбуза та кабачків, якщо ви хочете приготувати його з сезонними овочами, готується на початку осені, коли ви можете одночасно насолоджуватися кабачками та першими гарбузами.
- Видаліть кінці гарбуза
- Потім видаліть насіння і жилисті частини гарбуза
- Очистіть гарбуз і кабачки за допомогою очищувача
- Наріжте гарбуз і кабачки великими шматочками
- Гарбуз і кабачки готуйте на пару.
Ви можете використовувати каструлю з підсоленою водою, якщо віддаєте перевагу цьому способу приготування - Час на пару становить близько 20 хвилин для гарбуза, трохи менше для кабачків
- Подрібніть цибулю і подрібніть часник, а потім все це потуйте на сковороді з невеликою кількістю оливкової олії
- Приготуйте і розігрійте курячий бульйон
- Передайте всі овочі в блендер
- Наливайте бульйон по ходу
- Додати сметану
- Сіль, перець
Ви можете подати суп з гарбуза та кабачків, прикрашений ароматними травами та невеликими грінками на грилі, це смачно …
Смачного !
