Весна пропонує смачну редиску, яку ми любимо їсти сирою.
Ось хороший спосіб приготувати його з цими редисовими іринами.
Час приготування: 15 хв.
Не готувати
Інгредієнти на 4 особи
- 1/2 пучка редиски
- 150 г рікотти
- 1 ч. Ложка васабі
- 1 нова цибулина
- 2 ст ложки оливкової олії
- 1 ст. Ложка рисового оцту
- 2 щіпки солі
Зріжте бадилля редьки врівень з краваткою, яка тримає пучок редиски. Візьміть приблизно чверть бадилля. Вимийте їх, обсушіть, а потім дрібно наріжте.
Потім корпус промити редис. Висушіть їх і наріжте тонкими скибочками.
Помийте, обсушіть і подрібніть нову цибулю (цибулину і бадилля).
У салатниці,
- Приготуйте вінегрет: додайте дрібку солі, оцет, а потім олію.
- Влийте редис і приправте їх вінегретом.
- Додати подрібнену нову цибулю.
- Добре перемішати.
У мисці,
- Додайте тире васабі і ложку рікотти, щоб розбавити його.
- Додайте решту рікотти і добре перемішайте.
- Сіль
Зберіть веррини:
- Помістіть трохи васабі рікотти та подрібнених бадилля редьки в кожну верріну, а потім закінчіть салатом з редьки.
- Подавати у супроводі, за смаком, із смаженими паличками з чорного хліба або кунжутними паніровками.
решта три чверті бадилля можна використовувати для приготування смачного супу з бадилля редьки .
- Добре вимийте їх, грубо наріжте, а потім розтопіть їх ручкою масла в каструлі протягом 5 хв.
- Додайте на 4 тарілки картопляне пюре (промите, очищене), нарізане кубиками, 75 мл води, трохи крупної солі і варіть 15 хв.
- Суміш, вершки, смак!
- Відкрийте для себе наші прекрасні рецепти веррінів
Фотографії: © UE / MAAF / FAM / Interfel / T. Антаблійський