Кросн з Японії в двох словах:
Латинська назва: Stachys affinis tuberosa
Загальна назва: японська кросна
Родина: губоцвіті (Lamiaceae) Тип: коренеплід
Висота: від 30 до 40 см
Відстань при посадці: кожні 30 см
Освітлення: сонячне Ґрунт: усі типи, але бажано легкий
Посадка: весна - збір урожаю: осінь/зима
Японський кросне, який легко впізнати за подовженими й горбистими кореневищами, - це коренеплід, який простий у догляді та культура якого дуже схожа на культуру картоплі. Цей старовинний овоч, давно забутий, все частіше повертається на наші прилавки.
Посадка кросна Японії
Навіть якщо він процвітає на всіх типах ґрунту, найкраще вирощувати crosne du Japon на легкому ґрунті (піщаному, суглинистому), щоб полегшити його збір. Якщо ґрунт у вашому городі занадто важкий (часто глинистий), ви можете змінити його, додавши пісок, землю для горщиків і навіть золу з каміна.
Посадка повинна відбуватися в квітні. Слідкуйте за відновленням бур'янів, щоб визначити найкращий час. Щоб посадити японську кросну, просто закопайте 2-3 бульби на глибину приблизно десять сантиметрів. Розташуйте кожну ногу на відстані 30 см одна від одної, і якщо ви хочете виростити кілька рядів, відстань між рядами має бути 50 см.
- Вам може бути цікаво: Визначте тип ґрунту у вашому саду
Вирощування та догляд
Культура японського кросна дуже схожа на культуру картоплі. Просто полийте у разі сильної посухи та підгорніть ноги у вересні, обережно, щоб не пошкодити бульби на поверхні.
Розумна порада: щоб зберегти вологу в ґрунті (і обмежити бур’яни), застосовуйте мульчу до ґрунту, коли рослини виростуть на кілька сантиметрів.
Хвороби та шкідники:
Однією з багатьох переваг японського кросна є те, що він не є мішенню для паразитів чи шкідників, за винятком, можливо, слимаків і равликів, які можуть атакувати молоді пагони. Крім того, він не схильний до хвороб.
Збирання врожаю та збереження
Ви можете почати збирати врожай японського кросна з листопада до лютого. Бульби погано зберігаються після виходу з землі. Тому найкраще знімати в міру потреби.Однак, якщо у вас є надлишки, ви можете зберегти їх кілька днів, помістивши їх шарами у злегка вологий прохолодний торф (наприклад, у льох).
Оскільки врожай частково збирають взимку, можна замульчувати свій урожай товстим шаром сухого листя або соломи (приблизно 20 см). Так земля не промерзне у сильний холод і легше буде збирати бульби.
Розумна порада: у лютому, в очікуванні наступного врожаю, відкладіть кілька бульб у зволожений пісок і захищайте їх від морозів, поки не зможете їх пересадити.
Crosne з Японії на кухні
Як і топінамбур, crosne du Japon має смак, схожий на артишок або сальсифікат. Приготований цілком або в пюре, він є ідеальним гарніром до м’яса та риби.
Візуально це трохи схоже на Oca з Перу
Читайте також:
- Повернення забутих овочів
- Наші файли про старовинні овочі
