Гуакамоле - це смачний рецепт авокадо, типовий для Мексики.
Ідеально підходить як аперитив, але який також може послужити і закускою тапас, ось ключі до успіху вашого гуакамоле.
Інгредієнти для 4-6 осіб:
- 2 дуже стиглих авокадо
- 1 гарний помідор
- 1 цибулина
- 3-4 гілочки свіжого коріандру
- 1 гострий перець (можна замінити паприкою та нальотом табаско)
- Сік з 2 лаймів
- Солоний перець
Успіх оригінального рецепту гуакамоле, оскільки його їдять у Мексиці, полягає перш за все в якості авокадо, вони повинні бути дуже стиглими, але також не чорними.
- Почніть із подрібнення м’якоті 2 авокадо
- Помідор наріжте дуже маленькими кубиками
- Подрібніть цибулю також у маленьких
- Подрібніть коріандр
- Наріжте чилі дуже дрібно (починайте з невеликих кількостей … і додайте, якщо потрібно)
- Вичавіть лимони зеленими
Після завершення підготовки все перемішайте, а потім відкладіть у холодильник до подачі.
Ви подасте це гуакамоле з кукурудзяними чіпсами, а також на тостах з підсмаженим хлібом або з дрібними свіжими овочами, такими як морква.
Смачного !