Шоколад та какао: користь та переваги для здоров’я

Шоколад та какао цінуються за їхні переваги для здоров'я та переваги, особливо для серцево-судинної системи.

Какао невелике листяних дерев виробляє їстівні зерна , з якого вона проводиться какао , то шоколад і масло какао .

Які саме переваги та достоїнства цього смачного продукту?

> Дізнатися: наші смачні рецепти на основі шоколаду

Шоколад, для запису

Споживане з доісторичних часів на американському континенті какао прибуло в Європу в 1528 році.

Какао-дерево - це дерево богів. Наукова назва какао " Теоброма ", до того ж означає "їжа богів".

Какао культивували 1500 р. До н. Е. З мезоамериканськими популяціями (ольмеками, майями та ацтеками).

У районі Юкатан, Мексика, знайдені сліди 600-річної плантації какао.

Чесноти та користь шоколаду для здоров’я

Шоколад із какао отримує переваги від поліфенолів , групи антиоксидантних та протизапальних сполук . Багате мінералами ( калієм і магнієм ), какао корисно для серцево-судинного рівня .

Багато досліджень показали, що споживання темного шоколаду сприяє зниженню артеріального тиску , особливо через високий вміст флавонолів . Вітамін B3 , що містяться в темному шоколаді також допомагає зменшити засмічення артерій . Какао має багато корисних впливів на серце: протизапальну , покращену чутливість до інсуліну та зменшення агрегації тромбоцитів .

З іншого боку, споживання темного шоколаду сприяє зниженню рівня поганого холестерину в крові . Основною жирною кислотою в какао, стеаринової кислотою , є зниження рівня холестерину .

Шоколад також може зменшити ризик серцевого нападу , уповільнюючи утворення згустків у судинах.

Дослідження показало, що люди, які вживають шоколад, знижують ризик серцево-судинних захворювань.

Також відомо, що шоколад ефективний у боротьбі зі стресом та низьким рівнем енергії . Багатий магнієм , він діє як засіб від втоми та депресії. Це також позитивно впливає на зменшення діабету .

Використання, дозування, інструкція із застосування шоколаду

Важливо вибрати темний шоколад, що містить принаймні 70% какао, щоб отримати користь від високого вмісту поліфенолів . Дійсно, лише темний шоколад з високим вмістом какао (70%) може позитивно впливати на здоров’я.

Щоб отримати корисний ефект від какао, необхідно споживати його регулярно та помірковано, супроводжуючи збалансованим харчуванням . Тому бажано з’їдати від 10 до 20 грамів какао на день або від 1 до 2 квадратів шоколаду. Незалежно від того, після їжі, щоб перекусити або відновити енергію протягом дня, немає причин позбавляти себе маленького квадратика шоколаду.