Шоколад та какао цінуються за їхні переваги для здоров'я та переваги, особливо для серцево-судинної системи.
Какао невелике листяних дерев виробляє їстівні зерна , з якого вона проводиться какао , то шоколад і масло какао .
Які саме переваги та достоїнства цього смачного продукту?
> Дізнатися: наші смачні рецепти на основі шоколаду
Шоколад, для запису
Споживане з доісторичних часів на американському континенті какао прибуло в Європу в 1528 році.
Какао-дерево - це дерево богів. Наукова назва какао " Теоброма ", до того ж означає "їжа богів".
Какао культивували 1500 р. До н. Е. З мезоамериканськими популяціями (ольмеками, майями та ацтеками).
У районі Юкатан, Мексика, знайдені сліди 600-річної плантації какао.
Чесноти та користь шоколаду для здоров’я
Шоколад із какао отримує переваги від поліфенолів , групи антиоксидантних та протизапальних сполук . Багате мінералами ( калієм і магнієм ), какао корисно для серцево-судинного рівня .
Багато досліджень показали, що споживання темного шоколаду сприяє зниженню артеріального тиску , особливо через високий вміст флавонолів . Вітамін B3 , що містяться в темному шоколаді також допомагає зменшити засмічення артерій . Какао має багато корисних впливів на серце: протизапальну , покращену чутливість до інсуліну та зменшення агрегації тромбоцитів .
З іншого боку, споживання темного шоколаду сприяє зниженню рівня поганого холестерину в крові . Основною жирною кислотою в какао, стеаринової кислотою , є зниження рівня холестерину .
Шоколад також може зменшити ризик серцевого нападу , уповільнюючи утворення згустків у судинах.
Дослідження показало, що люди, які вживають шоколад, знижують ризик серцево-судинних захворювань.
Також відомо, що шоколад ефективний у боротьбі зі стресом та низьким рівнем енергії . Багатий магнієм , він діє як засіб від втоми та депресії. Це також позитивно впливає на зменшення діабету .
Використання, дозування, інструкція із застосування шоколаду
Важливо вибрати темний шоколад, що містить принаймні 70% какао, щоб отримати користь від високого вмісту поліфенолів . Дійсно, лише темний шоколад з високим вмістом какао (70%) може позитивно впливати на здоров’я.
Щоб отримати корисний ефект від какао, необхідно споживати його регулярно та помірковано, супроводжуючи збалансованим харчуванням . Тому бажано з’їдати від 10 до 20 грамів какао на день або від 1 до 2 квадратів шоколаду. Незалежно від того, після їжі, щоб перекусити або відновити енергію протягом дня, немає причин позбавляти себе маленького квадратика шоколаду.
Добре знати про шоколад
Чим більше шоколаду сконцентровано в какао, тим багатшим він буде на флавоноїди.
Вживання занадто великої кількості шоколаду може спричинити розлад шлунково-кишкового тракту та мігрень .
- Щоб відкрити для себе: наші смачні рецепти на основі шоколаду
