З його ботанічної назви " Diospyros kaki " його можна впізнати за великою схожістю з помідором . Шкіра у нього гладка і від оранжевого до червоного кольору залежно від сорту та ступеня зрілості.
Дерево сімейства Ebenaceae, корінне в Китаї, хурму досі називають хурмою . З тією ж назвою витік також називають " бочонок інжир ", " хурма " або " хурма ".
Незрілий і все ще зелений, він одночасно їдкий, терпкий і не їстівний. Коли вона дозріла, її м’якоть стає ніжною і м’якою: хурма тоді смачна і пропонує солодкий і солодкий смак.
Плід хурми, визнаний своїми харчовими перевагами, містить вітаміни, мінерали та антиоксидантні властивості.
У терапії його вміст клітковини показано для сприяння розвитку кишкового тракту, зміцнення захисних сил організму. До цих переваг додається його енергетичний та підбадьорливий потенціал.
Просту в зберіганні хурму можна вживати різними способами:
- Стиглий, його можна їсти ложкою, але коли він ще твердий, клює, як яблуко.
- Доданий до фруктового салату, він так само цінується.
- Запечена, у варенні, в компоті або в крихті хурма підходить для всіх ваших бажань.
- Всі наші статті та рецепти про хурму
Хакі, для запису
І досі називається "яблучна хурма", "плаквімін" або "інжир", хурма була виявлена в Європі лише в 19 столітті. У Франції перші дерева були висаджені (в 1870 р.) В Тулоні.
Новий екзотичний фрукт, який дуже цінують на півдні Франції, вирощування хурми поступово поширилося на середземноморські райони і навіть на регіони, де температура сягає -15 ° C.
Споживається в будь-яку пору року (особливо восени), цей фрукт із винятковими ароматами та повним вітамінів рекомендується особливо в зимовий період .
Існує дві основні категорії: хакі США та хакі Азії .
Хурма: користь для здоров’я
Хурми повна вітамінів (А, В і С), солі мінеральних речовин (калій, фосфор, кальцій, магній, натрій), але також і марганцю і селену; роблячи його в’яжучим, сечогінним та депутата.
Він також є енергетичним та загальнозміцнюючим засобом , дуже ефективним у боротьбі зі шкідливими бактеріями завдяки вітаміну С, який він закриває.
Антиоксидантні властивості, що надаються каротиноїдами, дубильними речовинами, флавоноїдами (галлова кислота, катехіни, проантоціанідини та ін.), Що містяться в ній, сприяють лікуванню ішемічної хвороби серця.
Це також важливо для росту дітей , стимулятор імунної системи. Це також покращує зір.
- Медичні працівники рекомендують хурму для зниження рівня холестерину та тригліцеридів.
Його роль захисту шлунку та очищення кишечника надає йому травних властивостей: волокна, які вони містять, сприяють ліпідному обміну.
Справжній заспокійливий плід, «хурма» також вказується у разі ледачого травлення (запору).
Він також відомий своїми властивостями, що сприяють зміцненню імунної системи та боротьбі з застудою та грипом .
У разі лікування та профілактики діабету властивості листя хурми дають змогу інгібувати альфа-амілазу. Вони використовуються для підвищення чутливості до інсуліну.
Щоб одночасно мати гарну і м’яку шкіру, дуже часто вказується вживання «ковпачка з фігами».
- Всі наші статті та рецепти про хурму
Поради щодо хурми
Стиглою хурмою можна насолоджуватися на десерт або посеред ранку: її слід вживати особливо взимку, щоб підтримувати фізичну форму, не перестараючись, оскільки хурма є перш за все проносним .
Попередження: вживання хурми не рекомендується пацієнтам із розладами травлення , діабетикам та ожирінням .
Якщо ви сумніваєтесь, не соромтеся звертатися за порадою до лікаря .
Фото © annettbro
