Ось рецепт спагетті без глютену зі спаржею та лососем.
Оригінальна ідея, проста та швидка у приготуванні, ідеальна для безглютенових дієт
Інгредієнти для 4 осіб:
- 250 г спагетті без глютену
- 2 філе лосося, по 100 г
- 8 зелених спаржів
- 1 куб овочевого бульйону
- 150 мл шардоне
- 1 цибуля-шалот
- 25 мл рідких вершків 15% мат. гр.
- 1 щіпка перцю.
Весняні спагетті зі спаржею та лососем
- Помийте і почистіть спаржу, варіть їх 10 хвилин у підсоленій воді.
- Злийте їх і розріжте на 5.
- Наріжте лосось кубиками.
- Приготуйте пасту аль денте.
- Подрібніть подрібнений цибулю-шалот у каструлі із запасним кубиком та 150 мл вина.
- Зменшуйте, поки не залишиться рідини, потім влийте вершки і доведіть до кипіння, перш ніж припиняти готувати.
- Додайте лосось.
- Варити 2 хвилини, додати спаржу та макарони.
- Залиште варитися на 1 хвилину при перемішуванні.
- Подавайте негайно.