Ось смачний рецепт запіканки з моркви з кіноа, такий же простий, як і швидкий у приготуванні.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 50 г лободи
- 20 г пармезану
- 1/2 товстої скибочки тушкованої шинки
- Сіль крупна
Морквяне пюре
- 350 г моркви
- 10 мл молока
- 30г вершкового масла
- Солоний перець
Читайте також: Користь та переваги лободи для здоров’я
Пюре з моркви з кіноа, запечене
Для морквяного пюре:
- Очистіть, помийте і наріжте моркву на шматочки. Занурте їх у каструлю з підсоленою водою з крупною сіллю, поки вони не стануть м’якими.
- Пропустіть їх через овочевий млин, змішайте молоко та масло. Сезон. Добре перемішати.
- Доведіть каструлю з підсоленою водою до крупної солі до кипіння, занурте раніше промиту лободу в друшляк. Варити 15 хвилин. Потім злийте в сторону.
Розігрійте духовку до 210 ° C (th.7).
- Наріжте тушковану шинку довгими паличками.
- Натріть пармезан, змішайте його з лободою.
- У невеликі окремі страви покладіть і викладіть шар морквяного пюре. Покрийте сумішшю лободи та пармезану. Вставте і розподіліть тушковані палички з шинки.
- Випікайте та варіть 8-10 хвилин, щоб поверхня гратену підрум’янилася.
Читайте також: Користь та переваги лободи для здоров’я
Шеф-кухар BAba
- Цей дуже солодкий рецепт буде ідеальним для дітей, він матиме ту перевагу, що змусить їх відкрити або заново відкрити лободу.
- Для дорослих можна включити трохи насіння кмину.
- Кіноа цінується за високий вміст білка. Він належить не до сімейства злакових, як можна подумати, а до сімейства бурякових та шпинатних. Він демократизує, його сьогодні можна знайти у багатьох супермаркетах, але це перш за все флагманський продукт органічного землеробства та чесної торгівлі. Перш за все, перед тим, як готувати, лободу потрібно добре промити.
Рецепт: Т. Брайон, Фото: К. Герледан
