Цвітна капуста і чорізо velouté ідеально підходить восени або взимку, а також в аперитив окуляри як для жодного , але легкого входу.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 невелика цвітна капуста
- 1л молока
- 1 щіпка солі
- 1 гілка кервеля
- 12 тонких скибочок хорізо.
Суп з цвітної капусти з рецептом хорізо
Готуємо цвітну капусту,
- Видовбайте п’ятку ножем, щоб вирізати основу листя, а потім видаліть їх.
- Розділіть цвітну капусту на квіточки і поставте варити у велику каструлю з молоком.
- Посоліть і варіть на середньому вогні (стежачи, щоб молоко не закипіло) 15 хвилин.
Поки цвітна капуста вариться,
- Наріжте хорізо тонкою соломкою.
- Підрум’янюйте їх на сковороді протягом декількох хвилин, без жиру, регулярно помішуючи.
- Змішайте вершки з цвітної капусти, зануривши міксер безпосередньо в каструлю.
- Подавайте крем у мисках або глибоких тарілках, посипавши хрустким хорізо та подрібненим кервелем.
Смачного !
© UE / MAAF / FAM / Interfel / Т. Антабліан