Ви любите цвітну капусту і не знаєте, що робити з ідеально їстівними листям?
Нехай вас спокусить цей смачний суп із листя цвітної капусти та картоплі.
Інгредієнти для 4 осіб:
- Листя цвітної капусти
- 4 картоплини
- 1 цибулина
- 25 мл курячого бульйону
- 1 столова ложка сметани
- 1 ручка вершкового масла
- Сіль, свіжомелений перець
Рецепт супу з листя цвітної капусти
Почніть з кип’ятіння великої каструлі з підсоленою водою,
- Очистіть картоплю, помийте, наріжте шматочками і занурте у воду,
- Варіть 15 хвилин на вогні, що кип’ятить
Коли звариться, дістати картоплю з води і приготувати капусту,
- Відокремте все листя цвітної капусти, а потім промийте їх,
- Очистіть і подрібніть цибулю,
В іншій каструлі або голландській печі,
- Щоб розтопити масло,
- Тушкуйте цибулю 2-3 хвилини
- Додайте листя капусти, а потім накрийте кришкою на кілька хвилин
- Додайте курячий бульйон, після чого варіть ще 5 хвилин
- Додайте картоплю і все перемішайте
- Ви додасте трохи води, якщо це необхідно або якщо вам подобається вона більш-менш густа.
- Додати столову ложку сметани,
- Сіль, перець
Смачного !