Горох з беконом, з морквою або без неї, є основним продуктом традиційних французьких рецептів.
Часто купуються в коробці, їх смак неоднаковий при варінні зі свіжим горошком.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 1 кг свіжого горошку
- 200 г бекону
- 2 цибулини
- Оливкова олія
- 2 гілочки чебрецю
- 1 лавровий лист
- Солоний перець
Рецепт гороху та бекону
Рецепт гороху з беконом і цибулею настільки звичний, що ви майже забуваєте, що він легкий і смачний.
Зверніть увагу, що 1 кг свіжого гороху дає близько 400 г очищеного гороху.
- Спочатку оболонку, а потім очистіть свіжий горошок
- Очистіть і подрібніть цибулю
- Нагрійте оливкову олію, а потім підрум’яніть цибулю, щоб вона злегка підрум’янилася
- Зберігайте цибулю в теплі
У запіканці або окремих запіканках
- Покладіть горох, розділений відповідно до середовища приготування
- Додайте бекон, чебрець і лавровий лист, а потім перемішайте
- Залийте 2 склянки води, якщо це одна запіканка (при необхідності розподіліть відповідно до запіканок)
- Обкладинка
- Варити на повільному вогні близько 15 хвилин
- Горох не повинен кришитися, він повинен залишатися ніжним, але твердим
- Додати цибулю, потім перемішати
Смачного !