Бренд з тріски - це ароматне блюдо, порівняно просте у приготуванні і страшенно смачне.
Інгредієнти для 4 осіб:
- 500 г тріски
- 1 - 2 зубчики часнику за смаком
- 2 цибулі-шалоту , 1 невелика цибулина
- 1 пучок петрушки плосколистої, дрібно нарізаної
- 25 мл молока
- Оливкова олія
- 600г картоплі
Читайте також:
- Бренд з тріски запечений
- Фірмова фігура пікші
Заснований на трісці та картоплі, ось рецепт бренду тріски, якого ви ніколи не робили!
Рецепт бренду тріски
Brandade тріски можна вважати тріск пироги або просто пюре тріски.
- Напередодні почніть з знесолення тріски, зануривши її в холодну воду.
- Ця операція триває щонайменше 24 години, і заміну води потрібно повторити мінімум від 3 до 4 разів. Якщо кількість тріски більше або у вас товстий шматок, дайте більше часу для знесолення.
- Потім готуйте (браконьєрите) тріску у воді, що кип'ятить, протягом 8-10 м, регулярно очищаючи.
- Потім видаліть кістки і шкіру з риби.
- Видаліть пальці (обсипаються) пальцями, щоб не було шматочків або країв.
- Обсмажити цибулю з часником в оливковій олії.
- Додайте тріску, а потім подрібнену петрушку .
Приготування картопляного пюре:
- Зробіть шкіру картоплі у великому горщику, не солячи воду
- Подрібніть картоплю, а потім додайте 3 столові ложки оливкової олії
Кількість використовуваної оливкової олії залежить від кожної переваги, але можна сказати, що 3 столові ложки дозволяють мати гарну консистенцію.
Якщо ви віддаєте перевагу обмежити кількість оливкової олії, замініть частину молоком, це обмежує кількість калорій.
- Потім додайте молоко, щоб вийшла однорідна кремова суміш
- Змішайте пюре з приготуванням тріски
Приготування бренду з тріски:
- У посуд, захищений від духовки, покладіть бренду тріски.
- Зверху додайте краплинку оливкової олії.
- Нагрівати при 180 ° протягом 10 хв.
- Перед подачею підрум’яніть верх у режимі гриль.
Бренда з тріски добре поєднується з хорошим салатом .
Смачного !
Тріска і марка тріски
Рибу називають тріскою, коли вона свіжа, а тріскою - коли її посолили. Соління риби протягом тривалого часу було єдиним способом її збереження.
Рибалка Північних морів посолив її, висушив, а потім зберігав, щоб її можна було їсти довгі місяці.
Сьогодні для нашого найбільшого щастя все ще існує тріска та її марка тріски.
Читайте також:
- Бренд з тріски запечений
- Фірмова фігура пікші